Bora perambular pelas vielas de Hanói antes do sol esquentar?

O Lago Hoan Kiem é cartão-postal, isso todo mundo sabe. Mas o que acontece nas ruelas que irradiam desse lago às seis da manhã — esse segredo pertence aos moradores. É ali, entre carrinhos de madeira fumaçando e plásticos coloridos espalhados no calçadão, que o café da manhã vietnamita acontece de verdade.

Phở de manhã cedo: o ritual que não tem hora errada

Nas vielas próximas à Rua Lê Thái Tổ, as panelas de caldo fervem desde antes do amanhecer. O phở bò — caldo de osso bovino cozido por horas, com macarrão de arroz, fatias finas de carne e um buquê de ervas frescas — chega à mesa (ou melhor, ao banquinho de plástico) fumegando e perfumado. O cheiro de canela e anis-estrelado toma conta da rua inteira. Preço médio: R$ 4 a R$ 6. Chegue antes das 7h para garantir o lugar.

Bánh mì: a baguete que virou vietnamita

Legado da influência francesa, o bánh mì ganhou alma própria em Hanói. Pão crocante por fora, macio por dentro, recheado com patê, frios, picles de cenoura e nabo, coentro fresco e pimenta. Os carrinhos ambulantes ficam estrategicamente posicionados nas esquinas do bairro Old Quarter, bem pertinho do lago. Menos de R$ 5 a unidade — e vale cada centavo.

Xôi: o arroz glutinoso que sustenta o dia

Para quem prefere algo mais denso, o xôi é a pedida certa. Arroz glutinoso cozido no vapor e servido com combinações que variam da carne de porco desfiada ao feijão-mungo dourado. As vendedoras carregam as cestinhas cobertas por panos coloridos — é só seguir o vapor.

Dicas práticas para não se perder

• Horário ideal: entre 6h e 8h30. Depois disso, muitos carrinhos somem.
• Como chegar: a pé a partir do lago, explorando as ruas Đinh Tiên Hoàng e Hàng Gai.
• Pagamento: em dong vietnamita (VND). Leve dinheiro trocado.
• Transporte: o metrô de Hanói ainda não chega ao Old Quarter — prefira caminhar ou um xe ôm (mototáxi) por menos de R$ 3.

Sem pressa, do jeito certo — é assim que o café da manhã em Hanói faz sentido.

🏨 Onde ficar

The Kowloon Hotel⭐ 4.0 · 8.1/10 (16,524) · 641 BRL /noite The Salisbury - YMCA of Hong Kong⭐ 4.0 · 8.7/10 (18,195) · 658 BRL /noite Marco Polo Hongkong Hotel⭐ 5.0 · 8.3/10 (12,201) · 595 BRL /noite

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